يعتبر قسم التغدية العلاجية من الأقسام المستحدثة في كلية العلوم الصحية, بهدف القسم الى اعداد تقنيين قادرين على الممارسة العلمية الناجحة في مجال التغدية العلاجية, يتضمن البرنامج التعليمي العديد من المقررات في المرحلة العامة ثم ينتقل بعدها الى مرحلة التخصص ليدرس ثلاث سنوات بمقررات دراسية في الجانب العملي والنظري متوزعة بين مقررات داعمة ومقررات تخصصية ومقررات اختبارية ويضم القسم عدد من الاساتذة المتخصصين في التغدية العلاجية يشرفون على البرنامج العملي بالقسم و يزودون الطلاب بالمفاهيم العلمية والاجابات الوافية خيث يتلقى الطالب خلال دراسته التخصصية تدريبات عملية في معامل الكلية والمستشفى التعليمي بالمنطقة.

بعد اجتياز الطالب للامتحانات النهائية بعد إنتهاء السنة الرابعة يتفرغ للتدريب الخارجي في المستشفى التعليمي وفي العيادات التخصصية لمدة ثلاثة شهور لغرض اكتساب المهارة والخبرة العملية يتحصل الخريج بعدها على شهادة البكالوريوس في مجال التغدية العلاجية.

إحداث نقلة نوعية في التعليم والتعلم لدعم خريجي التغذية العلاجية في نطام الرعاية الصحيه للفرد والمجتمع. 

إعداد كفاءات متخصصة في التغذية الطبية من خلال توفير البيئة التعليمية والبحثية الملتزمة بمعايير الجودة والمحفزة للإبداع والابتكار في اكتساب المعارف والمهارات وتقديم الأبحاث والاستشارات لمن يطلبها.

1. الريادة في تخريج الكوادر المؤهلة القادرة علي خدمة المجتمع. 

2. تقديم الاستشارات في مجال الغداء والتغذية الطبية. 

3. المساهمة بتقديم أبحاث لتحسين العادات الغذائية السليمة. 

4. العمل علي تطوير وصفات غذائية تساهم في التغذية السليمة للمرضي علي اختلاف حالاتهم. 

5.نشر التقافة الصحية في مجال الغداء والتغدية الطبية. 

6. إقامة المؤتمرات والندوات العلمية والأنشطة في مجال الغداء والتغدية الطبية.